Dedesinden kalan 20 dönümlük tarlanın 3 dönümüne bin adet yaban mersini fidanı eken Orhanelili Veteriner Ahmet Kahraman, “Bir tavsiye üzerine yurt dışından 2 yaşlı bin adet yaban fidanı aldım. Dedemden kalan arazinin 3 dönümüne bunları diktim. Bu fidanlar 1 yıl içinde mahsul vermeye başlayacak. İstanbul’dan gelerek İznik’te yaban mersini yetiştirenlerin para kazandığını gören köylüler de bu işe başlayarak kooperatif kurmuş. Şimdi yoğun üretim yapıyorlar. Dağ yöresinde ise ilk ben başladım” dedi.
Yaban mersininin gevşek ve kireçsiz topraklara ekilmesi gerektiğini anlatan Kahraman, “Yaban mersini nemi ve asitli toprakları seven bir ürün. Yaban mersinini üzüm gibi yeşil olarak ya da kurutup kuru üzüm gibi de yiyebilirsiniz. Çalı cinsi, fazla büyümeyen bir bitki. Tatlı olan bu bitki, tıbbi aromatiktir. Konservesi, kompostosu yapılabiliyor. Yaş pasta ve kek gibi unlu mamullerde kullanılabiliyor” diye konuştu.
ŞEKER HASTALARININ ARADIĞI BİTKİ
Gıda ve ilaç sanayiinde yaban mersininin kullanıldığını bildiren Kahraman, “Yaprakları ve kurusu çay yapılıp içildiği zaman idrar yollarındaki ağrıyı kesiyor. Yaban mersini şeker hastalarının yiyebileceği meyvelerin başında geliyor. Şeker hastalığını tedavi edici özelliği var. Şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarında gözü kuvvetlendiriyor. Fazla yenildiği zaman yaşlılıktan kaynaklanan unutkanlıkları engelliyor” şeklinde konuştu.
3 DÖNÜMLE BİR AİLE ÇOK RAHAT GEÇİNİR
Yaban mersininin ana vatanının Amerika olduğunu hatırlatan Kahraman, “Amerika yaban mersinini 100 yıldan bu yana üretiyor. Kanada, Letonya, Litvanya gibi ülkeler de yaban mersini üretiyor. Bize gelen fidanlar Polonya menşe'lidir. Yaban mersinine büyük talep var, ama bölgemiz bunu bilmiyor. Yaban mersini çok iyi para kazandırır. Şu anda yaş yaban mersininin kilosu 20 liradan satılıyor. 3 dönüm yaban mersini üreten bir aile, başka hiçbir geliri olmadan çok rahat geçinebilir” diye konuştu.
Maksatlarının yaban mersini üretimini yaygınlaştırmak olduğunu ifade eden Kahraman, şunları kaydetti:
“Ne kadar yaygınlaşırsa çiftçilerimiz o kadar para kazanır. Çünkü yaban mersine talep çok. Gıda firmaları ve ilaç sektörünün büyük talebi var. Yaban mersininin bakımı zor değil, masrafı fazla değil. Poşette olduğu için ekim ayı ile nisan ayları arasında yaban mersini dikilebiliyor. Ama diğer aylarda da dikilebiliyor”. Güncelleme Tarihi: 21 Şubat 2015, 11:07
